#1 Erbsensuppe von mami 20.10.2009 22:15

Erbsensuppe wie ich sie koche

Man braucht :
ca.300 g Erbsen (Schälerbsen) grüne
1 Zwiebel
ca. 200 g Möhren
ca.40 g Kartoffeln
1 Stange Porree
2 Würstchen, Krakauer oder Mettenden je 150 g
ca. 2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer, weißer

ca.1,5 Liter Wasser

Zubereitung

Schälerbsen über Nacht in Wasser einweichen lassen .
Die Erbsen und die Zwiebel in Wasser ca.30 min. kochen .
Dann die Kartoffel,Porree,Möhren und Lorbeerblätter hinzu fügen
(vorher das Gemüse u. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden .)
Das ganze noch mal ca. 40 min .köcheln lassen .(Bitte immer wieder mal umrühren)
Würzen mit Salz und Pfeffer.
Wenn alles schön gar ist die Würstchen hinzu legen.
Dann auf kleiner Flamme nochmals ca.30 min.ziehen lassen .



#2 RE: Erbsensuppe von mami 20.10.2009 22:22

Erbsensuppe mit Hämchen oder Kassler schmeckt auch sehr gut .

#3 RE: Erbsensuppe von Marion 22.10.2009 07:10

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Hallooooo Mami
...ich koche die Erbsensuppe auch genau so wie du ....so schmeckt sie am besten was

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